ScenTree, la nouvelle encyclopédie des ingrédients de parfum.

Exploring the branches of scent

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Crédits photo: ScenTree SAS

N° CAS :

77-83-8

N° EINECS :

201-061-8

N° FEMA :

2444

N° JECFA :

1577

N° FLAVIS :

16.015

Tenue :

Fond

Aspect :

Liquide incolore

Gamme de prix :

€

Stabilité :

Instable dans les produits acides et la plupart des produits basiques, hors savon. Stable en base shampoing et dans d'autres produits neutres.

Densité :

1,093

Formule Brute :

C₁₂H₁₄O₃

Masse Molaire :

206,24 g/mol

Point Eclair :

131°C

Log P :

2,8

Point de Fusion :

<-50°C

Point d'ébullition :

302°C

Seuil de détection :

2 ppm (0,0002%)

Crédits photo: ScenTree SAS

Découverte :

Donnée indisponible.

Voies de synthèse :

Selon les conditions utilisées pour la synthèse de ce composé à deux doubles laisons, les diastéréoisomères obtenus ne sont pas les mêmes. La réaction d'obtention de l'Aldéhyde C16 reste néanmoins une condensation de Darzens utilisant l'acétophénone et le chloroacétate d'éthyl.

Précurseurs de synthèse :

L'Aldéhyde C16 n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.

Isoméries :

L'Aldéhyde C16 tel qu'il est utilisé en parfumerie commune est un mélange de quatre isomères : (S,S), (R,R), (S,R) et (R,S). Tous ont une odeur caractéristique, dont le mélange offre celle de l'Aldéhyde C16. L'Aldéhyde C20, aussi appelé Aldéhyde Framboise, est isomère de position de l'Aldéhyde C16. Tous deux ont une odeur fruitée, mais plus réminiscente de la banane pour l'Aldéhyde C20.

Présence dans la nature :

L'Aldéhyde C16 n'est pas disponible à l'état naturel.

Allergènes :

Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.

Pour en savoir d'avantage sur les allergènes en parfumerie, consultez notre article sur les allergènes

IFRA :

Ingrédient non réglementé

Dose maximale autorisée en fonction de la catégorie de l'ingrédient :
Liste des ingrédients contenants
Ingredient Name	CAS N°	Estimated Concentration

Cat.1	Cat.2	Cat.3	Cat.4	Cat.5	Cat.6	Cat.7	Cat.8	Cat.9	Cat.10	Cat.11
0,003 %	0,004 %	0,02 %	0,02 %	0,02 %	0,07 %	0,008 %	0,02 %	0,02 %	0,02 %	Non restreint

En contact avec la peau	Sans contact avec la peau
Produits non rincés	Produits rincés

Liste des ingrédients naturels contenants la matière présentée ici
Nom de l'ingrédient	Nom Botanique	CAS N°	Concentration estimée

Dose maximale autorisée en fonction de la catégorie de l'ingrédient :
Liste des ingrédients contenants
Ingredient Name	CAS N°	Estimated Concentration

Cat.1	Cat.2	Cat.3	Cat.4	Cat.5A	Cat.5B	Cat.5C	Cat.5D	Cat.6
0,0077 %	0,0023 %	0,046 %	0,043 %	0,011 %	0,011 %	0,011 %	0,011 %	0,025 %
Cat.7A	Cat.7B	Cat.8	Cat.9	Cat.10A	Cat.10B	Cat.11A	Cat.11B	Cat.12
0,088 %	0,088 %	0,0045 %	0,084 %	0,3 %	0,3 %	0,17 %	0,17 %	Non restreint

Liste des ingrédients naturels contenants la matière présentée ici
Nom de l'ingrédient	Nom Botanique	CAS N°	Concentration estimée

Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
Pour connaitre les spécificités de chaque catégorie et les ingrédients interdits par l'IFRA, consultez notre article sur l'IFRA
ScenTree est seul responsable des informations fournies ici.

Utilisation :

L'Aldéhyde C16 est utilisé dans des notes fruitées (fraise surtout), orientales, gourmandes, et pour facetter une vanille. Utilisé aussi dans des notes épicées-cannelle et des notes florales-rosées, jasmin et violette (en trace). A allier aux lactones et ionones.

Autres noms :

Aldéhyde Fraise®, Fraise Pure®, Méthylphénylglycidate d'Ethyl, Ethyl 3-methyl-3-phenyloxirane-2-carboxylate, ethyl-2,3-epoxy-3-phenylbutanoate, strawberry aldehyde, strawberry pure

Commentaires et anecdotes :

En comparaison avec l'Aldéhyde C20, ce dernier est plus puissant et possède une note moins réminiscente de la fraise mais plus de la banane et de la framboise.

Exploring the branches of scent

Découverte :

Donnée indisponible.

Voies de synthèse :

Selon les conditions utilisées pour la synthèse de ce composé à deux doubles laisons, les diastéréoisomères obtenus ne sont pas les mêmes. La réaction d'obtention de l'Aldéhyde C16 reste néanmoins une condensation de Darzens utilisant l'acétophénone et le chloroacétate d'éthyl.

Précurseurs de synthèse :

L'Aldéhyde C16 n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.

Isoméries :

Présence dans la nature :

L'Aldéhyde C16 n'est pas disponible à l'état naturel.

Allergènes :

Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.

Annexe I :

Type de restriction :

RESTRICTION QRA

Cause de la restriction :

SENSITIZATION

Amendement :

44

Commentaires :

The above limits apply to Rose Ketones used individually or in combination. The sum of concentrations of Rose ketones isomers should not exceed the maximum concentration levels established by this Standard.

Dosage limite recommandé :

Annexe I :

Annexe I :

Type de restriction :

Cause de la restriction :

DERMAL SENSITIZATION

Amendement :

49

Commentaires :

The above limits apply to Rose Ketones used individually or in combination. The sum of concentrations of Rose ketones isomers should not exceed the maximum concentration levels established by this Standard.

Dosage limite recommandé :

Annexe I :