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Exploring the branches of scent

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Crédits photo: ScenTree SAS

N° CAS :

127-41-3

N° EINECS :

204-841-6

N° FEMA :

2594

N° JECFA :

388

N° FLAVIS :

07.007

Tenue :

Coeur/Fond

Aspect :

Liquide incolore

Gamme de prix :

€€

Stabilité :

Instable dans les produits très acides et très basiques

Densité :

0,927

Formule Brute :

C₁₃H₂₀O

Masse Molaire :

192,3 g/mol

Point Eclair :

94°C

Log P :

3,9

Point de Fusion :

Donnée indisponible.

Point d'ébullition :

261°C

Seuil de détection :

De l'ordre de 0,6 à 10 ppb (0,000001%) selon les personnes

Crédits photo: ScenTree SAS

Découverte :

Découverte faite à partir des Irones en 1896, isolées du beurre d'iris. Les Ionones ont été découvertes par hasard, lorsqu'un laborentin ajouta de l'acide sulfurique pour laver une verrerie ayant contenu un mauvais intermédiaire à la synthèse de l'Irone.

Voies de synthèse :

Aujourd'hui, la synthèse des Ionones est faite à parti du Citral, par réaction avec l'acétone. La catégorie de composés alors obtenus est appelée Pseudoionone. La cyclisation des Pseudoionones en Ionones se fait en milieu acide. L'acide le plus préférable pour synthétiser la Ionone-alpha est l'acide phosphorique. Le rendement de cette cyclisation est de 80% au profit de la Ionone-alpha. D'une facon générale, chaque synthèse de ionone entraine la formation d'isomères de la molécule souhaitée. Dans le cas de la Ionone-Alpha, une pureté de 85% environ peut être atteinte à échelle industrielle.

Précurseurs de synthèse :

La Ionone-Alpha est précurseur de la synthèse de la Dihydroionone-alpha.

Isoméries :

La Ionone-Alpha possède plusieurs isomères. La Ionone-béta est obtenue lors de l'étape de cyclisation de la pseudoionone, en utilisant l'acide sulfurique au lieu de l'acide phosphorique, en quantité catalytique. La gamma-Ionone est obtenue en utilisant le trifluorure de bore en tant que catalyseur. Les Damascone-Alpha® et Damascone-Béta® sont des isomères de position des Ionones. Leur fonction cétone ainsi qu'un groupement méthyle sont à des endroits différents de la molécule. Leur odeur en est modifiée : les Damascone® ont une odeur de pomme cuite, et non de violette.

Présence dans la nature :

La Ionone-Alpha est présente dans quelques rares ingrédients naturels. Dans la grande majorité des cas, c'est la Ionone-Alpha de synthèse qui est utilisée en parfumerie.

Allergènes :

Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.

Pour en savoir d'avantage sur les allergènes en parfumerie, consultez notre article sur les allergènes

IFRA :

Ingrédient non réglementé

Dose maximale autorisée en fonction de la catégorie de l'ingrédient :
Liste des ingrédients contenants
Ingredient Name	CAS N°	Estimated Concentration

Cat.1	Cat.2	Cat.3	Cat.4	Cat.5	Cat.6	Cat.7	Cat.8	Cat.9	Cat.10	Cat.11
2 %	2,59 %	10,56 %	31,67 %	16,67 %	50,72 %	5,3 %	2 %	5 %	2,5 %	Non restreint

En contact avec la peau	Sans contact avec la peau
Produits non rincés	Produits rincés

Liste des ingrédients naturels contenants la matière présentée ici
Nom de l'ingrédient	Nom Botanique	CAS N°	Concentration estimée

Dose maximale autorisée en fonction de la catégorie de l'ingrédient :
Liste des ingrédients contenants
Ingredient Name	CAS N°	Estimated Concentration

Cat.1	Cat.2	Cat.3	Cat.4	Cat.5A	Cat.5B	Cat.5C	Cat.5D	Cat.6
5,4 %	1,6 %	32 %	30 %	7,6 %	7,6 %	7,6 %	7,6 %	18 %
Cat.7A	Cat.7B	Cat.8	Cat.9	Cat.10A	Cat.10B	Cat.11A	Cat.11B	Cat.12
61 %	61 %	3,2 %	59 %	100 %	100 %	100 %	100 %	Non restreint

Liste des ingrédients naturels contenants la matière présentée ici
Nom de l'ingrédient	Nom Botanique	CAS N°	Concentration estimée

Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
Pour connaitre les spécificités de chaque catégorie et les ingrédients interdits par l'IFRA, consultez notre article sur l'IFRA
ScenTree est seul responsable des informations fournies ici.

Utilisation :

La Ionone-Alpha est utilisée dans des notes de framboise et des notes florales-violette, iris, rose, œillet, pour une facette florale-fruitée et poudrée.

Autres noms :

α-Irisone®, (E)-4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohex-2-enyl)but-3-en-2-one, alphaline 70, 4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-one, trans-alpha-cyclocitrylidene acetone, ionanthem, (3E)-4-(2,6,6-trimethylcyclohex-2-enyl)but-3-en-2-one

Commentaires et anecdotes :

La Ionone-Alpha est plus florale-violette et sucrée que la Ionone-béta, qui est plus boisée. La gamma-Ionone est quant à elle assez boisée et résineuse. La première utilisation de la Ionone-Alpha en parfumerie remonte à 1893, dans Vera Violetta, par Roger et Gallet.

Exploring the branches of scent

Découverte :

Découverte faite à partir des Irones en 1896, isolées du beurre d'iris. Les Ionones ont été découvertes par hasard, lorsqu'un laborentin ajouta de l'acide sulfurique pour laver une verrerie ayant contenu un mauvais intermédiaire à la synthèse de l'Irone.

Voies de synthèse :

Précurseurs de synthèse :

La Ionone-Alpha est précurseur de la synthèse de la Dihydroionone-alpha.

Isoméries :

Présence dans la nature :

La Ionone-Alpha est présente dans quelques rares ingrédients naturels. Dans la grande majorité des cas, c'est la Ionone-Alpha de synthèse qui est utilisée en parfumerie.

Allergènes :

Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.

Annexe I :

Type de restriction :

RESTRICTION QRA

Cause de la restriction :

DERMAL SENSITIZATION

Amendement :

48

Commentaires :

The above limits apply to Methyl ionone isomers used individually or in combination. Pseudo methyl ionones (CAS numbers 26651-96-7, 72968-25-3, 1117-41-5) should not be used as fragrance ingredient as such. A level of up to 2% of Pseudo methyl ionones as an impurity in Methyl ionones is accepted.

Dosage limite recommandé :

Annexe I :

Annexe I :

Type de restriction :

Cause de la restriction :

DERMAL SENSITIZATION

Amendement :

49

Commentaires :

The above limits apply to Methyl ionone isomers used individually or in combination. Pseudo methyl ionones (CAS numbers 26651-96-7, 72968-25-3, 1117-41-5) should not be used as fragrance ingredient as such. A level of up to 2% of Pseudo methyl ionones as an impurity in Methyl ionones is accepted.

Dosage limite recommandé :

Annexe I :