Découverte :
Donnée indisponible.
Voies de synthèse :
La Decalactone-Delta peut être synthétisée par réaction d'oxydation de la 2-pentylcyclopentanone, en utilisant un peracide.
Précurseurs de synthèse :
La Decalactone-Delta n'est pas utilisée pour la synthèse d'un autre composé utilisé en parfumerie.
Isoméries :
La Decalactone-Delta possède un carbone asymétrique. C'est néanmoins son mélange d'énantiomères qui est utilisé en parfumerie.
La Decalactone-Delta est isomère de la Decalactone-Gamma, qui possède un atome de carbone en moins dans son cycle, mais un en plus dans sa chaîne carbonnée ramifiée. L'odeur qu'il en résulte passe d'une odeur de pêche alimentaire pour son isomère, à une odeur de lait de coco pour elle.
Présence dans la nature :
La Decalactone-Delta est comprise dans le principe odorant de nombreux fruits comme la noix de coco, la pêche, l'abricot, la framboise et dans certains fromages. Il n'existe pas à l'état naturel pour la parfumerie.
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