ScenTree, la nouvelle encyclopédie des ingrédients de parfum.

Exploring the branches of scent

Cette interface est interactive !

Zoomer à l'intérieur de la classification pour découvrir ses mille facettes !
Cliquer sur le nom d'un ingrédient ou d'un descripteur pour en savoir plus sur celui-ci !

Notre site internet utilise des cookies à des fins de statistiques, de performances et de sécurité. Ces données anonymes nous permettent de vous offrir une expérience de navigation optimale. Vous pouvez toutefois désactiver les cookies dans les paramètres de votre navigateur.

Crédits photo: ScenTree SAS

N° CAS :

3658-77-3

N° EINECS :

222-908-8

N° FEMA :

3174

N° JECFA :

1446

N° FLAVIS :

13.010

Tenue :

Tête/Coeur

Aspect :

Solide blanc

Gamme de prix :

€€€

Stabilité :

Très instable

Densité :

1,322

Formule Brute :

C₆H₈O₃

Masse Molaire :

128,13 g/mol

Point Eclair :

>100°C

Log P :

0,95

Point de Fusion :

79°C

Point d'ébullition :

230°C

Seuil de détection :

0,03 ppb à 60 ppb (0,000006% !) selon les personnes

Crédits photo: ScenTree SAS

Découverte :

Donnée indisponible.

Voies de synthèse :

Le Furanéol® peut être synthétisé de deux manières principales. Seule une est exposée ici. Elle consiste tout d'abord en une éthylynation de l'Acétaldéhyde (ou éthanal), pour synthétiser le 2,5-hexynediol. La deuxième étape est une ozonolyse de ce composé, permettant d'obtenir de l'hexan-2,5-diol-3,4-dione, qui peut finalement être cyclisé en milieu acide pour donner du Furanéol®.

Précurseurs de synthèse :

Le Furanéol® n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.

Isoméries :

Le Furanéol® n'a pas d'isomère couramment utilisé en parfumerie.

Présence dans la nature :

Le Furanéol® naturel peut être extrait de certains fruits et est formé par pyrogénation de certains aliments (l'amande par exemple). Dans la majorité des cas, c'est le Furanéol® de synthèse qui est utilisé en parfumerie.

Allergènes :

Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.

Pour en savoir d'avantage sur les allergènes en parfumerie, consultez notre article sur les allergènes

IFRA :

Ingrédient non réglementé

Annexe I :

Dose maximale autorisée en fonction de la catégorie de l'ingrédient :
Liste des ingrédients contenants
Ingredient Name	CAS N°	Estimated Concentration
Geraniol	106-24-1	0,7

Type de restriction :

SPECIFICATIONS

Cause de la restriction :

CARGINOGENICITY, GENOTOXICITY

Amendement :

43

Commentaires :

Crude birch wood (bark) pyrolysates (oils) derived by pyrolysis (destructive distillation) of the wood or bark of Betula Pubescens, Betula Pendula, Betula Lenta or Betula Alba should not be used as a fragrance ingredient. Only rectified (purified) birch tar oils being in compliance with the below limitations for polynuclear aromatic hydrocarbons should be used. Limit content of polynuclear aromatic hydrocarbons (PAH) resulting from the use of rectified oils according to Good Manufacturing Practice. Benzopyrene and 1,2-Benzanthracene are to be used as markers for PAH. If used alone or in combination with rectified Cade oil, rectified Styrax oil or rectified Opoponax oil, the total concentration of both of the markers should not exceed 1 ppb in the final product.

Dosage limite recommandé :

Cat.1	Cat.2	Cat.3	Cat.4	Cat.5	Cat.6	Cat.7	Cat.8	Cat.9	Cat.10	Cat.11
0,02 %	0,03 %	0,1 %	0,1 %	0,1 %	0,5 %	0,1 %	0,1 %	0,1 %	0,1 %	Non restreint

En contact avec la peau		Sans contact avec la peau
Produits non rincés	Produits rincés	Sans contact avec la peau

Annexe I :

Certains ingrédients naturels contiennent des composants eux-mêmes réglementés qu'il convient de prendre en compte dans les doses limites recommandées. Dans le cas où vous n'avez pas la possibilité d'avoir des chromatographies précises pour vos qualités d'ingrédients naturels, l'IFRA fourni des tables avec des concentrations à prendre par défaut. Les voici :

Liste des ingrédients naturels contenants la matière présentée ici
Nom de l'ingrédient	Nom Botanique	CAS N°	Concentration estimée

Annexe I :

Dose maximale autorisée en fonction de la catégorie de l'ingrédient :
Liste des ingrédients contenants
Ingredient Name	CAS N°	Estimated Concentration
Geraniol	106-24-1	0,7
alpha-Cedrene	469-61-4	0,05
Farnesol	4602-84-0	11
alpha-Cedrene	469-61-4	0,2
2-Methoxy-4-propylphenol	2785-87-7	0,9

Type de restriction :

RESTRICTION

Cause de la restriction :

DERMAL SENSITIZATION AND SYSTEMIC TOXICITY

Amendement :

49

Commentaires :

4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone has been found in natural extracts but only at trace levels.

Dosage limite recommandé :

Cat.1	Cat.2	Cat.3	Cat.4	Cat.5A	Cat.5B	Cat.5C	Cat.5D	Cat.6
0,045 %	0,014 %	0,27 %	0,25 %	0,064 %	0,064 %	0,064 %	0,021 %	0,15 %
Cat.7A	Cat.7B	Cat.8	Cat.9	Cat.10A	Cat.10B	Cat.11A	Cat.11B	Cat.12
0,52 %	0,52 %	0,021 %	0,49 %	0,49 %	1,8 %	0,021 %	0,021 %	Non restreint

Annexe I :

Certains ingrédients naturels contiennent des composants eux-mêmes réglementés qu'il convient de prendre en compte dans les doses limites recommandées. Dans le cas où vous n'avez pas la possibilité d'avoir des chromatographies précises pour vos qualités d'ingrédients naturels, l'IFRA fourni des tables avec des concentrations à prendre par défaut. Les voici :

Liste des ingrédients naturels contenants la matière présentée ici
Nom de l'ingrédient	Nom Botanique	CAS N°	Concentration estimée

Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
Pour connaitre les spécificités de chaque catégorie et les ingrédients interdits par l'IFRA, consultez notre article sur l'IFRA
ScenTree est seul responsable des informations fournies ici.

Utilisation :

Le Furanéol® permet l'ajout d'une note pyrogénée, douce, confiturée, sucrée et gourmande à un accord fruité. Utilisé pour des accords fraise et ananas notamment.

Autres noms :

Fraision®, Furonol, Strawberry Furanol, 4-hydroxy-2,5-dimethylfuran-3-one, alletone, alnose, cadion, carmelan, dimethyl hydroxyfuranone, 2,5-dimethyl-3-hydroxy-4-oxo-4,5-dihydrofuran, 2,5-dimethyl-4-hydroxy-3-furanone, enhansol, flerueol, furanone, furonol, 4-hydroxy-2,5-dimethyl-2-hydrofuran-3-one, 4-hydroxy-2,5-dimethylfuran-3-one, pineapple ketone, strawberry furanone, walnut furanone

Commentaires et anecdotes :

En comparaison à d'autres notes goumandes comme le Maltol ou l'Ethyl Maltol, le Furanéol® possède une note plus pyrogénée et reminiscente de la fraise confiturée. Il est aussi plus puissant. Son seuil de détection est très bas comparé à celui du Maltol par exemple.