Utilisation :
La Nootkatone peut être utilisée pour des notes fraiches, hespéridées ou boisées.
Indispensable pour une note pamplemousse et pour acidifier la rhubarbe.
Booste des notes de tête
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Autres noms :
(4R,4aS,6R)-4,4a-dimethyl-6-prop-1-en-2-yl-3,4,5,6,7,8-hexahydronaphthalen-2-one, 1(10),11-eremophiladien-2-one, 4,4alpha,5,6,7,8-hexahydro-6-isopropenyl-4,4alpha-dimethyl-2,3H-naphthalenone, (4R,4aS,6R)-6-iso propenyl-4,4a-dimethyl-4,4a,5,6,7,8-hexahydro-3H-naphthalen-2-one
Commentaires et anecdotes :
La Nootkatone est le composé donnant au Pamplemousse HE son odeur caractéristique.
Commentaires :
Nootkatone used as a fragrance ingredient should be at least 98% pure, with a melting point of at least 32°C. Lower purity grades may not be used as a fragrance ingredient. Methods for the determination of purity of nootkatone are provided on the IFRA website www.ifraorg.org.