ScenTree, la nouvelle encyclopédie des ingrédients de parfum.

Exploring the branches of scent

Cette interface est interactive !

Zoomer à l'intérieur de la classification pour découvrir ses mille facettes !
Cliquer sur le nom d'un ingrédient ou d'un descripteur pour en savoir plus sur celui-ci !

Notre site internet utilise des cookies à des fins de statistiques, de performances et de sécurité. Ces données anonymes nous permettent de vous offrir une expérience de navigation optimale. Vous pouvez toutefois désactiver les cookies dans les paramètres de votre navigateur.

Crédits photo: ScenTree SAS

N° CAS :

106-72-9

N° EINECS :

203-427-2

N° FEMA :

2389

N° JECFA :

349

N° FLAVIS :

05.074

Tenue :

Tête

Aspect :

Liquide incolore

Gamme de prix :

€€

Stabilité :

Peut former un diéthylacétal en stabilité. Très instable en base en détergent acide. Stable uniquement en base shampoing, après-shampoing et autres bases neutres.

Densité :

0,851

Formule Brute :

C₉H₁₆O

Masse Molaire :

140,23 g/mol

Point Eclair :

62°C

Log P :

3,4

Point de Fusion :

-20°C

Point d'ébullition :

181°C

Seuil de détection :

1,3465 ng/l

Crédits photo: ScenTree SAS

Découverte :

Brevet N°4,242,281 (US) publié le 26 octobre 1979 par la société IFF

Voies de synthèse :

Le Melonal® est synthétisé par une réaction de Darzens entre la 6-methyl-5-hepten-2-one et le chloroacétate d'éthyl. Cette réaction amène à la formation d'un glycidate, saponifié ensuite et décarboxylé pour obtenir le Melonal®.

Précurseurs de synthèse :

Le Melonal® est susceptible de former des bases de Schiff avec l'Anthranilate de Méthyle ou l'Indole par exemple. Par ailleurs, le MéthoxyMelonal® est un éther synthétisé à partir du Melonal®.

Isoméries :

Le Melonal® possède un carbone asymétrique, ce qui donne naissance à deux énantiomères possibles pour cette molécule. Seul le mélange racémique des deux isomères est utilisé en parfumerie. Par ailleurs, le Melonal® est un isomère de position du cis-6-Nonènal, qui possède une note plus réminiscente du concombre, mais est aussi utilisé pour donner un effet aqueux aux notes fruitées.

Présence dans la nature :

Le Melonal® est présent dans le Gingembre HE, dont il peut être extrait en très petite quantité à l'état naturel. Il existe des qualités naturelles issues du melon blanc, du Petit Grain Bigarade HE et du Petit Grain Citronnier HE, beaucoup plus chères mais plus puissantes et grasses.

Allergènes :

Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.

Pour en savoir d'avantage sur les allergènes en parfumerie, consultez notre article sur les allergènes

IFRA :

Ingrédient non réglementé

Dose maximale autorisée en fonction de la catégorie de l'ingrédient :
Liste des ingrédients contenants
Ingredient Name	CAS N°	Estimated Concentration
Benzaldehyde	100-52-7	0,9
Citral	5392-40-5	0,34
Citronellol	106-22-9	12,2
Eugenol	97-53-0	2,3
Geraniol	106-24-1	5
Methyl eugenol	93-15-2	0,5

Cat.1	Cat.2	Cat.3	Cat.4	Cat.5	Cat.6	Cat.7	Cat.8	Cat.9	Cat.10	Cat.11
0,003 %	0,004 %	0,02 %	0,02 %	0,02 %	0,07 %	0,008 %	0,02 %	0,02 %	0,02 %	Non restreint

En contact avec la peau	Sans contact avec la peau
Produits non rincés	Produits rincés

Liste des ingrédients naturels contenants la matière présentée ici
Nom de l'ingrédient	Nom Botanique	CAS N°	Concentration estimée
Deertongue leaf absolute	Liatris odoratissima (Walt.) Willd.	68606-82-6	2
Tonka Bean absolute	Dipteryx odorata (Aubl.) Willd.	8024-04-1	0,05
Balsam oil, Peru	Myroxylon balsamum (L.) Harms var. pereirae (Royle) Harms	8007-00-9	0,03
Cassia bark extract	Cinnamomum cassia Blume	8007-80-5	0,15
Cassia oil	Cinnamomum cassia Blume	8007-80-5	0,3
Cinnamon bark extract	Cinnamomum spp.	8015-91-6	0,3
Cinnamon bark oil	Cinnamomum spp.	8015-91-6	0,66
Cinnamon bark oil, Laos	Cinnamomum loureiroi Nees	97659-68-2	3
Cinnamon leaf oil	Cinnamomum zeylanicum Blume	8015-91-6	0,3
Deertongue leaf absolute	Liatris odoratissima (Walt.) Willd.	68606-82-6	25
Flouve oil	Anthoxanthum odorantum L.	68916-09-6	0,8
Hay absolute	Lolium perenne. L	8031-00-3	8
Lavandin abrialis oil	Lavandula x intermedia abrialis	8022-15-9	0,1
Lavendin super	Lavandula x intermedia super	93685-88-2	0,1
Narcissus absolute	Narcissus spp.	8023-75-4	1,2
Osmanthus absolute	Osmanthus fragrans Lour.	68917-05-5	0,02
Osmanthus concrete	Osmanthus fragrans Lour.	68917-05-5	0,02
Tonka Bean absolute	Dipteryx odorata (Aubl.) Willd.	8024-04-1	46,7

Dose maximale autorisée en fonction de la catégorie de l'ingrédient :
Liste des ingrédients contenants
Ingredient Name	CAS N°	Estimated Concentration
Benzyl alcohol	100-51-6	0,1
Benzaldehyde	100-52-7	1
d,l-Citronellol	106-22-9	6
Geraniol	106-24-1	5
Farnesal	19317-11-4	0,01
Citral	5392-40-5	0,05
Methyl eugenol	93-15-2	0,5
Eugenol	97-53-0	2,3
Cedrene	11028-42-5	30,2
alpha-Cedrene	469-61-4	24,3
alpha-Bisabolol	515-69-5	0,6
beta-Cedrene	546-28-1	5,9

Cat.1	Cat.2	Cat.3	Cat.4	Cat.5A	Cat.5B	Cat.5C	Cat.5D	Cat.6
0,0077 %	0,0023 %	0,046 %	0,043 %	0,011 %	0,011 %	0,011 %	0,011 %	0,025 %
Cat.7A	Cat.7B	Cat.8	Cat.9	Cat.10A	Cat.10B	Cat.11A	Cat.11B	Cat.12
0,088 %	0,088 %	0,0045 %	0,084 %	0,3 %	0,3 %	0,17 %	0,17 %	Non restreint

Liste des ingrédients naturels contenants la matière présentée ici
Nom de l'ingrédient	Nom Botanique	CAS N°	Concentration estimée
Deertongue leaf absolute	Liatris odoratissima (Walt.) Willd.	68606-82-6	2
Tonka Bean absolute	Dipteryx odorata	8024-04-2	0,05
Balsam oil, Peru	Myroxylon balsamum (L.) Harms var. pereirae (Royle) Harms	8007-00-9	0,03
Cassia bark extract	Cinnamomum cassia Blume	8007-80-5	0,15
Cassia oil	Cinnamomum aromaticum Nees	8007-80-5	2
Cinnamon bark extract	Cinnamomum zeylanicum Blume	8015-91-6	0,3
Cinnamon bark oil	Cinnamomum zeylanicum Blume	8015-91-6	0,6
Cinnamon bark oil, Laos	Cinnamomum loureiroi Nees	97659-68-2	3
Cinnamon leaf oil	Cinnamomum zeylanicum Blume	8015-91-6	0,3
Deertongue leaf absolute	Liatris odoratissima (Walt.) Willd.	68606-82-6	25
Flouve absolute	Anthoxanthum odorantum L.	68916-09-6	2
Flouve absolute	Anthoxanthum odorantum L.	68916-09-6	2
Flouve oil	Anthoxanthum odorantum L.	68916-09-6	8
Hay absolute	Lolium perenne. L	8031-00-3	8
Lavandin abrialis oil	Lavandula x intermedia abrialis	8022-15-9	0,2
Lavendin super oil	Lavendula super	93685-88-2	0,1
Melilotus officinalis extract	Melilotus officinallis (L.) Pall.	8023-73-2	5
Narcissus poeticus absolute	Narcissus poeticus L.	68917-12-4	1,2
Osmanthus absolute	Osmanthus fragrans Lour.	68917-05-5	0,02
Osmanthus concrete	Osmanthus fragrans Lour.	68917-05-5	0,02
Tonka Bean absolute	Dipteryx odorata	8024-04-2	46,7

Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
Pour connaitre les spécificités de chaque catégorie et les ingrédients interdits par l'IFRA, consultez notre article sur l'IFRA
ScenTree est seul responsable des informations fournies ici.

Utilisation :

Le Melonal® est utilisé dans tous types de parfums pour des notes marines, fruits d'eau (reproduction de melon et de concombre notamment), hespéridées et forales.

Autres noms :

Melonalox®, Melonal G®, 2,6-dimethylhept-5-enal, elanal, 2,6-dimethyl-hept-5-en-1-al, melolal, melolan, melomor, melon aldehyde, melon heptenal, melon touch, melonalox

Commentaires et anecdotes :

En comparaison aux Cis-6-Nonènal, le Melonal® est plus réminiscent du melon, lorsque l'autre est plus proche du concombre.

Exploring the branches of scent

Découverte :

Brevet N°4,242,281 (US) publié le 26 octobre 1979 par la société IFF

Voies de synthèse :

Le Melonal® est synthétisé par une réaction de Darzens entre la 6-methyl-5-hepten-2-one et le chloroacétate d'éthyl. Cette réaction amène à la formation d'un glycidate, saponifié ensuite et décarboxylé pour obtenir le Melonal®.

Précurseurs de synthèse :

Le Melonal® est susceptible de former des bases de Schiff avec l'Anthranilate de Méthyle ou l'Indole par exemple. Par ailleurs, le MéthoxyMelonal® est un éther synthétisé à partir du Melonal®.

Isoméries :

Présence dans la nature :

Le Melonal® est présent dans le Gingembre HE, dont il peut être extrait en très petite quantité à l'état naturel. Il existe des qualités naturelles issues du melon blanc, du Petit Grain Bigarade HE et du Petit Grain Citronnier HE, beaucoup plus chères mais plus puissantes et grasses.

Allergènes :

Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.

Annexe I :

Type de restriction :

RESTRICTION QRA

Cause de la restriction :

SENSITIZATION

Amendement :

44

Commentaires :

The above limits apply to Rose Ketones used individually or in combination. The sum of concentrations of Rose ketones isomers should not exceed the maximum concentration levels established by this Standard.

Dosage limite recommandé :

Annexe I :

Annexe I :

Type de restriction :

Cause de la restriction :

DERMAL SENSITIZATION

Amendement :

49

Commentaires :

The above limits apply to Rose Ketones used individually or in combination. The sum of concentrations of Rose ketones isomers should not exceed the maximum concentration levels established by this Standard.

Dosage limite recommandé :

Annexe I :