ScenTree, la nouvelle encyclopédie des ingrédients de parfum.

Exploring the branches of scent

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Crédits photo: ScenTree SAS

N° CAS :

103-26-4

N° EINECS :

203-093-8

N° FEMA :

2698

N° JECFA :

Donnée indisponible.

N° FLAVIS :

Donnée indisponible.

Tenue :

Fond

Aspect :

Cristaux Blanc

Gamme de prix :

€€

Stabilité :

Composé ayant de grandes difficultés de solubilisation, à la fois dans l'alcool et d'autres solvants organiques. A tendance à former de l'acide cinnamique en stabilité. A tendance à colorer en jaune dans le temps.

Densité :

1,042

Formule Brute :

C₁₀H₁₀O₂

Masse Molaire :

162,19 g/mol

Point Eclair :

123°C

Log P :

Donnée indisponible,

Point de Fusion :

37°C

Point d'ébullition :

255°C

Seuil de détection :

Donnée indisponible.

Crédits photo: ScenTree SAS

Découverte :

Donnée indisponible.

Voies de synthèse :

Le Cinnamate de Méthyle peut être synthétisé de deux manières. La première est une estérification classique en milieu acide entre l'Acide Cinnamique et le méthanol. La deuxième est une condensation de Claisen, consistant à faire réagir le Benzaldéhyde avec l'Acétate de Méthyle, en présence de sodium.

Précurseurs de synthèse :

Le Cinnamate de Méthyle n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.

Isoméries :

La double liaison du Cinnamate de Méthyle donne naissance à deux diastéréoisomères possibles. Tous deux ont une odeur relativement similaire. Le mélange racémique des deux isomères est généralement utilisé en parfumerie.

Présence dans la nature :

Le Cinnamate de Méthyle est présent dans diverses plantes, à commencer par les plantes du genre Alpinia, de la famille des zingibiracées (même famille que le gingembre), dont il peut représenter jusqu'à 80% de la composition de l'huile essentielle. Il est aussi présent à plus de 50% dans l'huile essentielle d'Ocimum canum, plante de la famille des lamiacées, ressemblant à la sauge sclarée. Le Cinnamate de Méthyle peut donc être extrait de ces matières premières.

Allergènes :

Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.

Pour en savoir d'avantage sur les allergènes en parfumerie, consultez notre article sur les allergènes

IFRA :

Ingrédient non réglementé

Dose maximale autorisée en fonction de la catégorie de l'ingrédient :
Liste des ingrédients contenants
Ingredient Name	CAS N°	Estimated Concentration

Cat.1	Cat.2	Cat.3	Cat.4	Cat.5	Cat.6	Cat.7	Cat.8	Cat.9	Cat.10	Cat.11
0,16 %	0,2 %	0,83 %	2,5 %	1,31 %	3,93 %	0,42 %	2 %	5 %	2,5 %	Non restreint

En contact avec la peau	Sans contact avec la peau
Produits non rincés	Produits rincés

Liste des ingrédients naturels contenants la matière présentée ici
Nom de l'ingrédient	Nom Botanique	CAS N°	Concentration estimée
Angelica root oil	Angelica archangelica L.	8015-64-3	1,6
Angelica seed oil	Angelica archangelica L.	8015-64-3	0,29
Galbanum gum	Ferula spp.	8023-91-4	0,01
Galbanum oil	Ferula spp.	8023-91-4	0,1
Galbanum resin	Ferula spp.	8023-91-4	0,1

Dose maximale autorisée en fonction de la catégorie de l'ingrédient :
Liste des ingrédients contenants
Ingredient Name	CAS N°	Estimated Concentration

Cat.1	Cat.2	Cat.3	Cat.4	Cat.5A	Cat.5B	Cat.5C	Cat.5D	Cat.6
0,42 %	0,13 %	2,5 %	2,4 %	0,6 %	0,6 %	0,6 %	0,2 %	1,4 %
Cat.7A	Cat.7B	Cat.8	Cat.9	Cat.10A	Cat.10B	Cat.11A	Cat.11B	Cat.12
4,8 %	4,8 %	0,2 %	4,6 %	4,6 %	17 %	0,2 %	0,2 %	Non restreint

Liste des ingrédients naturels contenants la matière présentée ici
Nom de l'ingrédient	Nom Botanique	CAS N°	Concentration estimée
Angelica root oil	Angelica archangelica L.	8015-64-3	1,6
Angelica seed oil	Angelica archangelica L.	8015-64-3	0,29
Galbanum gum	Ferula spp.	8023-91-4	0,01
Galbanum oil	Ferula spp.	8023-91-4	0,1
Galbanum resin	Ferula spp.	8023-91-4	0,1

Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
Pour connaitre les spécificités de chaque catégorie et les ingrédients interdits par l'IFRA, consultez notre article sur l'IFRA
ScenTree est seul responsable des informations fournies ici.

Utilisation :

Le Cinnamate de Méthyle est utilisé principalement pour créer des accords orientaux (vanillés, baumés, cuirées) ou des notes florales de rose, œillet ou jacinthe.

Autres noms :

Methyl Cinnamate, Methyl 3-Phenylprop-2-enoate, 3-Phenylprop-2-enoate de Methyl, ester methylique de l'acide cinnamique, 3-phenylacrylate de methyl, cinnamylate de methyl

Commentaires et anecdotes :

Le Cinnamate de Méthyle est l'un des plus puissants esters de l'Acide Cinnamique. Il est bien plus odorant que le Cinnamate de Benzyle par exemple.

Exploring the branches of scent

Découverte :

Donnée indisponible.

Voies de synthèse :

Précurseurs de synthèse :

Le Cinnamate de Méthyle n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.

Isoméries :

La double liaison du Cinnamate de Méthyle donne naissance à deux diastéréoisomères possibles. Tous deux ont une odeur relativement similaire. Le mélange racémique des deux isomères est généralement utilisé en parfumerie.

Présence dans la nature :

Allergènes :

Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.

Annexe I :

Type de restriction :

RESTRICTION QRA

Cause de la restriction :

SENSITIZATION

Amendement :

47

Commentaires :

Dosage limite recommandé :

Annexe I :

Annexe I :

Type de restriction :

Cause de la restriction :

DERMAL SENSITIZATION AND SYSTEMIC TOXICITY

Amendement :

49

Commentaires :

Dosage limite recommandé :

Annexe I :