Nom botanique :
Santalum album
Botanique :
Arbre de la famille des Santalacées (Environ 875 espèces) et du genre Santalum
Origine(s) géographique(s) :
Originaire de la région de Mysore, en Inde, c'est aujourd'hui en Australie que se situe la majorité de la production mondiale d'huile essentielle de Santal. Il est toujours cultivé en Inde mais les productions sont très controlées afin de garantir le renouvellement des ressources. Depuis quelques années, de nouvelles origines ont vu le jour, comme en Nouvelle Calédonie, au Sri,Lanka, en Tanzanie ou encore au Vanuatu. Ces cultures émergeantes produisent encore de faibles volumes et les prix y sont très élevés.
C'est donc tout naturellement que la majorité du santal présent sur le marché soit d'origine australienne.
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