ScenTree, la nouvelle encyclopédie des ingrédients de parfum.

Exploring the branches of scent

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Tenue :

Coeur

Gamme de prix :

€€€

Aspect :

Liquide incolore facilement cristallisable

Composants principaux :

Anéthol (50-55%)
Limonène-D (25-30%)
Pinène-alpha (≈4%)
Fenchol (≈3%)
Fenchone (≈3%)
Estragole (≈3%)

N° CAS :

8006-84-6

N° EINECS :

84625-39-8

N° FEMA :

2483

Stabilité :

Les composés aromatiques de l'huile sont chromophores et ont tendance à se colorer dans le temps.

Crédits photo: ScenTree SAS

Nom botanique :

Foeniculum vulgare

Botanique :

Le fenouil est une plante de la famille des Apiacées et du genre Foeniculum.

Origine(s) géographique(s) :

Originaire de Méditerranée et du Sud de l'Europe en général, le fenouil est aujourd'hui cultivé surtout sur le pourtour Méditerranéen, mais aussi dans le Nord de l'Europe, à Chypre, en Amérique du Nord, en Argentine, en Asie de l'Est, en Inde et en Australie.

Méthode d'obtention :

Le développement d'une plantation de fenouil se fait par semis des graines contenues dans les fruits de la plante. Il faut environ 2,5 kg de graines pour développer un hectare de culture. En basse saison, il faut 8 à 10 kg de graines pour péréniser la culture sur un hectare. En été, à condition que les conditions climatiques soient douces, le fenouil laisse apparaître des ombelles de fleurs de couleur jaune. Ces fleurs donnent naissance à des fruits, d'abord verts, puis jaunes à maturité. C'est alors qu'ils sont cueillis à la main pour être mis à sécher, environ quarante jours après floraison. Plusieurs cultures sont faites chaque année, car les plants ne fleurissent pas tous au même moment. Après séchage, les ombelles contenant le fruit sont lavées, les fruits sont broyés et stockés dans des petits sacs en toile de jutte. L'entraînement à la vapeur se fait sur les fruits secs broyés, dont le taux d'humidité doit rester inférieur à 9%. L'huile essentielle de fenouil est recueillie après extraction dans un essencier, une fois décantée de l'eau ayant servi à l'extraire.
De nombreuses cultures de fenouil sont garanties biologiques, car la demande de fenouil biologique est importante dans les pays développés. Par exemple, toutes les cultures indiennes sont biologiques.

Influence et répartition des chémotypes :

Trois principales variétés de fenouil sont cultivées dans le monde.
Foeniculum vulgare var. dulce : ou fenouil doux, dont l'huile essentielle des graines est très consommée.
Foeniculum vulgare var. piperitum : ou fenouil amer, aussi réputée pour l'huile essentielle de ses graines, contenant bien plus de pinène.
Foeniculum vulgare var. azoricum : ou fenouil de Florence, réputé pour l'huile essentielle de ses graines et pour ses feuilles.

Médecine alternative :

Les informations délivrées ci-dessous sont issues d'ouvrages de référence en aromathérapie. Données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager la responsabilité de ScenTree.

L'huile essentielle de fenouil est réputée pour ses vertus antimicrobiennes (antifongiques et antibactériennes), antispasmodique et contre les flatulences. Elle est aussi stimulante, expectorante (provoque de la toux), anticancéreuse, antioxydante, c'est un relaxant musculaire et possède bien d'autres propriétés.

Allergènes :

Limonène-D

Pour en savoir d'avantage sur les allergènes en parfumerie, consultez notre article sur les allergènes

IFRA :

Ingrédient non réglementé

Type de restriction :

Cause de la restriction :

Amendement :

Commentaires :

Dosage limite recommandé :

Cat.1	Cat.2	Cat.3	Cat.4	Cat.5	Cat.6	Cat.7	Cat.8	Cat.9	Cat.10	Cat.11

En contact avec la peau		Sans contact avec la peau
Produits non rincés	Produits rincés	Sans contact avec la peau

Annexe I :

Liste des ingrédients contenants
Ingredient Name	Botanical Name	CAS N°	Estimated Concentration

Annexe I :

Certains ingrédients naturels contiennent des composants eux-mêmes réglementés qu'il convient de prendre en compte dans les doses limites recommandées. Dans le cas où vous n'avez pas la possibilité d'avoir des chromatographies précises pour vos qualités d'ingrédients naturels, l'IFRA fourni des tables avec des concentrations à prendre par défaut. Les voici :

Liste des composés réglementés contenus dans cet ingrédient
Nom de l'ingrédient réglementé	CAS N°	Concentration estimée
Estragole	140-67-0	3
p-Methoxybenzaldehyde	123-11-5	1

Type de restriction :

Cause de la restriction :

Amendement :

Commentaires :

Dosage limite recommandé :

Cat.1	Cat.2	Cat.3	Cat.4	Cat.5A	Cat.5B	Cat.5C	Cat.5D	Cat.6

Cat.7A	Cat.7B	Cat.8	Cat.9	Cat.10A	Cat.10B	Cat.11A	Cat.11B	Cat.12

Annexe I : FR Ici nous avons un texte qui n'est pas en gras et qui est à la suite de Annexe I

Liste des ingrédients contenants
Ingredient Name	Botanical Name	CAS N°	Estimated Concentration

Annexe I :

Certains ingrédients naturels contiennent des composants eux-mêmes réglementés qu'il convient de prendre en compte dans les doses limites recommandées. Dans le cas où vous n'avez pas la possibilité d'avoir des chromatographies précises pour vos qualités d'ingrédients naturels, l'IFRA fourni des tables avec des concentrations à prendre par défaut. Les voici :

Liste des composés réglementés contenus dans cet ingrédient
Nom de l'ingrédient réglementé	CAS N°	Concentration estimée
p-Methoxybenzaldehyde	123-11-5	1
Estragole	140-67-0	3

Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
Pour connaitre les spécificités de chaque catégorie et les ingrédients interdits par l'IFRA, consultez notre article sur l'IFRA
ScenTree est seul responsable des informations fournies ici.

Utilisation :

Utilisé en parfumerie de luxe, pour les mêmes raisons que l'Anéthol. Moins utilisé que l'Anéthol. Utilisé dans les notes masculines, les fougères et les eaux fraîches, pour un effet frais et aromatique.

Commentaires et anecdotes :

L'odeur du fenouil doux est plus poussiéreuse et épicée que celle de la badiane HE, qui est plus boisée. Elle est aussi moins verte et alimentaire que les odeurs du Basilic à Estragole HE et de l'Estragon HE.
Historiquement, le fenouil était une épice et une herbe associée à la royauté et la victoire. Par exemple, les romains utilisaient des feuilles de fenouil pour couronner les victorieux de guerre.