Nom botanique :
Lavandula angustifolia
Botanique :
La lavande est une plante qui, d’un point de vue botanique, appartient à la division des Spermaphytes, au sous-embranchement des Angiospermes, à l'ordre des Lamiales, à la famille des Lamiacées et au genre Lavandula (lavande). La famille des Lamiacées est l’une des familles botaniques les plus importante parmi les plantes à fleurs car elle englobe environ 6000 espèces et près de 210 genres. Le basilic, la menthe, l’origan, le patchouli, le romarin ou encore la sauge et le thym font également partie de la famille des lamiacées.
A lui seul, le genre Lavandula compte 39 espèces tel que la Lavandula angustifolia ou encore Lavandula aspic. Elle tire son nom du latin ''LAVARE '' qui veut dire LAVER, PURIFIER.
Origine(s) géographique(s) :
Les plus grosses productions de lavande sont situées dans le Sud de la France (1er producteur mondial), en Espagne, en Bulgarie ou encore en Chine.
La Russie, la Hongrie et la Tasmanie sont aussi producteurs, dans de moindres mesures.
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