Beaucoup de molécules composent l'absolue, mais les ionones et les damascones lui donnent sa typicité.
L'osmanthus étant la seule espèce de la famille des oliviers dont les fleurs sont extraites en parfumerie, il est souvent surnommé ''olivier odorant ''.
Parole d'expert :
Boisson du froid en hivers, l’osmanthus est réputé pour réchauffer le corps. La Pharmacopée Chinoise utilise la fleur, dans les pathologies respiratoires. Elle peut fluidifier les expectorations (mélange de salive et de mucus) et favoriser l'écoulement des expectorations dans et par les voies respiratoires.
En association au thé fermenté/sombre « thé noir en chine » l'osmanthus est utilisé à titre préventif et thérapeutique sur les ulcères duodénaux et les maux d'estomac. Il convient très bien aux personnes âgées qui souffrent de troubles gastro-intestinaux et du froid en hiver. L’infusion d'osmanthus a pour fonction de blanchir la peau, de détoxifier le corps et d'hydrater les intestins.
Selon les documents historiques, l'osmanthus est cultivé en Chine depuis plus de plus de 2500 ans. Il existe des traces de sa culture sous la dynastie des Han (206 av. J-C à 220 apr. J-C). Pendant les dynasties Tang et Song, sa culture était extrêmement courante. Il y a sous cette période de nombreux poèmes sur cette fleur. Depuis, l’osmanthus a été largement utilisé dans l’art et la culture ornementale.
Wu Gang ou Wu Kang figure taoïste du folklore chinois, fut exilé sur la lune par l'empereur Yan et reçu l’ordre d'abattre un osmanthus « éternel ». Cet ordre qui était en réalité un piège de l’empereur, Wu a été forcé de passer l’éternité à donner des coups de hache dans un arbre qui, à chacun de ses assauts guérissait immédiatement. L'histoire de Wu Gang est souvent liée au Festival de la mi-automne « full moon party ». Mais la legende dit aussi que Wu Gang savait qu'il n'y avait pas d'osmanthus sur terre, il a donc fait voler des graines d'osmanthus jusqu’à la terre, depuis à chaque festival de la mi-automne, l'osmanthus émet un parfum divinement chaud et fort. Comme souvent dans le folklore chinois, les légendes changent quelque peu sous chacune des nouvelles dynasties, plusieurs versions de cette histoire existent et fournissent de nombreuses explications. Symbole de richesse et de bonne fortune, la prononciation de l'osmanthus est GUI. Dans certaines coutumes locales du Guangxi, la jeune mariée porte de l'osmanthus, afin d’avoir rapidement un premier enfant. - Jeremy TAMEN, 03/04/2020
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